morning pasta aux asperges blanches



ホワイトアスパラと若いたまねぎ、
ほんの少しのスティルトン、
クレーム・フレッシュ、
ヘーゼルナッツの
リングイネ。
最後にくるみオイルをたらっと。
祭日の朝、遅めのごはん。

Linguine aux
asperges blanche,
cebettes,
noisettes,
un peu de stilton,
crème fraîche
et huile de noix à la fin.
un petit-déjeuner tardif de jour férié.
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salade de pintade à la crème


フレッシュな乳製品がおいしくなるこの季節、
 葉野菜にもクレーム・フレッシュを合わせる。
今朝は、からし菜とこんがり焼いたほろほろ鶏を
手で裂いて、レモンちょびっと絞って
滑らかにするためにくるみオイルをほんの数滴垂らし、
手で和えた。コショウもがりがり、いつもより多め。


＊先日最終回が公開になったスリランカ紀行、
連載全部をまとめて見られる
インデックスがアップされました！



C'est la saison de produit laitier frais savoureux.
Je prends la crème fraîche pour la salade aussi.
Ce matin, j'ai fait une salade 
de karashi-na (feuille de moutarde japonaise) et filet de pintade
avec jus de citron, la crème fraîche 
et quelques gouttes de l'huile de noix.
J'ai poivré plus que d'habitude.

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asperges vertes



パリ近郊の生産者さんから買ったアスパラが
すんごいフレッシュで、生のままでもおいしかった。
結局さっとゆがいて、ブロッコリーと
ピンク色した平茸、ラディッシュとサラダに。
ル・プティ・グランの全粒粉パンと。

＊お知らせ＊
フィガロ.jpで連載していたスリランカ紀行の
最終回が公開されました。
ぜひ、ごらんください！


Des asperges vertes de producteur d'Yvelines 
étaient très fraîches, même en crues, elles étaient succulentes.
Je les ai blanchi très légèrement,
et j'ai fait une salade avec brocoli, pleurote rose
et radis multicolore.
Et le pain complet du Petit Grain.

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radis & beurre



マルシェにラディッシュがわんさか出るようになった。
赤、紫、白とピンクが混ざったもの
色とりどりでみずみずしいラディッシュに
バターをつけてぽりぽり食べる。
葉っぱもピンピンしているので、
貝とパスタにしようかなぁ。
パンは新しくオープンしたル・プティ・グランの
ライ麦パン。すっかりお気に入り。

La saison de radis est arrivée.
J'ai pris une botte de radis multicolore
et les ai mangé en accompagnant de beurre demi-sel.
Ses fanes sont aussi fraîches et vives,
j'en profiterai pour faire des pâtes aux coquillages.
Du pain est de seigle du Petit Grain
qui vient d'ouvrir dans le 20e Paris.
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cheese toast, au comté



チーズトーストとコーヒーの組み合わせが
好きで、時間がないときほど登場回数が増える。
コンテがやっぱりいちばん多い。

J'aime beaucoup la combinaison de toast au fromage et du café.
Si j'ai des journées bien remplies, je me la sers souvent.
Et c'est le comté que je prends le plus.

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