concombre + fromage de chèvre frais

この季節がやってきた！

フレッシュな山羊乳チーズに

ハーブときゅうりをたっぷり合わせて、

オリーブオイルもたんまり加えて

フォークで潰すようにしながら和える。

今日はちょっと酸味が欲しくて

白ワインビネガーをちょびっと入れた。

隣は、かぶと塩漬けケッパーのサラダ。

かぶは葉っぱもフルに使います。

C'est la saison !!

un peu comme cervelle de canuts,

mais je fais avec le fromage de chèvre fais 

et ajoute de petits dés de concombre, mais sans ail.

La salade à côté, 

c'est salade de navets et ses fanes

assaisonnée aux câpres salées.

Oui, je profite toujours de fane aussi.

salade d'herbes

わしわしとハーブのサラダ。

パセリ、コリアンダー、チャービル、ミントに

ズッキーニ(生)とさっと湯がいたグリーンピース。

お塩代わりに、塩漬けケッパーと緑のオリーヴ、

コショウを挽いて、レモンを絞り、

たーっぷりのオリーヴオイルをかけて

いただきます。

Bonjour avec la salade d'herbes :

persil plat, coriandre, cerfeuil, menthe,

courgette et petits pois.

Je les ai assaisonné aux câpres salées, olives vertes,

poivre, jus de citron et huile d'olive abondamment.

sandwich au concombre

きゅうりのサンドイッチは、

下のパンにはバターを塗って、

上にはうっすらマヨネーズ。

お供は、

◯エビとカリフラワーのサラダ

（ディル、チャービル、クレーム・フレッシュ、

フルール・ド・セル、胡椒）

◯マッシュルームのサラダ

（くるみ油、レモン、フルール・ド・セル）

◯ブリヤ・サヴァラン

Pour le sandwich au concombre,

j'ai tartiné du beurre (dessous) et la mayonnaise (dessus).

Accompagné de :

-salade de crevettes et chou-fleur

(aneth, cerfeuil, crème fraîche, fleur de sel et poivre)

-salade de champignons

(huile de noix, jus de citron et fleur de sel)

-brillat-savarin

assiette du moment

最近このお皿が気に入っている。

陶器よりも磁器の気分。

今朝は、

・水菜とカリフラワー、リンゴのサラダ

（ドレッシングは前回と同じ）

・ホワイトアスパラとマヨネーズ

・いつものイタリア食材屋さんのモルタデッラ

・いつもの農家のヤギ乳チーズ

Cette assiette me plaît ces derniers temps.

L'humeur du moment est plutôt la porcelaine que la faïence.

Mon petit-déj de ce matin était :

- salade de mizuna, chou-fleur et pomme

(même vinaigrette que la dernière fois)

- asperges blanches et mayonnaise

- mortadella de l'épicerie italienne habituelle

- fromage de chèvre fermier

ciboulette

きのこをバターでソテーして、

パセリじゃなくてシブレットをふりかけると、

フレンチだなぁと感じる。

カリフラワーと水菜、セロリ、コンテのサラダは

ピーナッツオイル、パンプキンシードオイル、

シードルビネガー、粒マスタード、

菩提樹の蜂蜜、フルール・ド・セル、胡椒

のドレッシングで。

オリーヴオイルが切れてるから、

買いに行かなくちゃ。

Si je mets des ciboulettes ciselées 

sur des champignons sautés au beurre,

j'ai l'impression que c'est la cuisine française.

La salade de chou-fleur, mizuna, céleri et comté,

je l'ai assaisonnée à l'huile d'arachide et de pépins de courge,

moutarde ancienne au cidre, vinaigre de cidre,

miel de tilleul, fleur de sel et poivre.

Il n'y a plus d'huile d'olive,

j'ai besoin d'en acheter une belle bouteille.