東京から出張でパリに来ている友人とHolybellyで待ち合わせ。
自分の暮らす街で、他の国からやって来た友だちと
家の外で食べる朝ごはんは、いつもちょっとわくわくする。
ベーコンとメープルシロップの組み合わせは、
５年前にマイアミで初めて食べた。ぬるーい朝の空気の中。
私には太陽と青空を思い出させる味。
Holybellyのお店も、太陽と青空を思い起こさせる。
お料理が出て来るまでの間、ずっとおとなしくしていた
フレンチブル君としばし見つめ合う。
と思ったら、すっと視線を外された。
J'ai eu rendez-vous au Holybelly avec une amie
qui est venue de Tokyo en voyage d'affaires.
Un petit-déjeuner dans un café ou un restaurant,
dans la ville où je vis, avec mes amis qui viennent de l'étranger,
cela me fait toujours très plaisir.
Ma première expérience de manger
la combinaison de bacon et sirop d'érable
était à Miami, il y a 5ans, un matin qu'il faisait tiède.
C'est un goût qui me rappelle le soleil et le ciel bleu.
L'ambiance de Holybelly m'y fait penser aussi.
En attendant nos plats, je regardais un gentil bouldogue français.
Après qu'on s'est regardé un moment,
il a détourné soudain les yeux de moi.
Holybelly
19, rue Lucien Sampaix 75010 Paris