salade hivernale

冬らしいサラダ。

クレソンとアンディーヴ、りんごの組み合わせ。

そこにピスタチオをぱらぱらっと。

りんごを加えたので、

お酢はシードルヴィネガーにした。

Salade de cresson, endives et pommes,

et un peu de pistaches.

Vinaigrette au vinaigre de cidre.

Et brie de Meaux et crottin de Chavignol.