きくらげが好きです。
たけのこが残っていたから一緒に炒めて、
これまた残っていた昆布出汁と蝦子麺の茹で汁を
合わせてスープにし、
黒酢をじゃばじゃばかけて食べました。
＊お知らせ＊
フィガロ.jpで連載のブログ
「パリ街歩き、おいしい寄り道。」が
更新１００回を迎えました。
記念企画として、これまでに掲載したスポットを
２つのリストにまとめ、google.mapも
共有できるようにしています。
ぜひご覧ください！
J'aime beaucoup le kikurage (=champignon noir).
J'ai sauté des champignons noirs et le reste du bambou,
et fait la soupe avec le dashi de konbu
et le stock de nouille aux crevettes.
Je l'ai assaisonné au vinaigre noir.