ma salade composée

春菊、アンディーヴ、紅芯大根、じゃがいも
をクレーム・フレッシュで和えたサラダ。
すこーしだけ、バニュルスのヴィネガーを加えた。
あと、ジューシーなソーセージもね。

Salade composée de shunguiku, endives, radis red meat et p.d.t,
assaisonnée avec de la crème fraîche.
J'ai ajouté un tout petit peu de vinaigre de Banyuls.
Et, accompagné de saucisse alléchant.

tartine aux oeufs

dancyuの卵特集号を見たために、

断然たまごの気分になった朝。

３つ使って、相変わらずの

スクランブルエッグとオムレツの間みたいな

じゅくじゅくオムレツを作り、

こんがり焼いたパンにどーんと乗せてタルティーヌに。

ホワイトアスパラと一緒に春気分。

＊お知らせ１＊

今日から朝日新聞デジタルで連載が始まりました。

友人の室田万央里さんがイラストを、

私が写真と文を担当しています。

これから隔週で更新です。

パリの外国ごはん。＜１＞　辛くても優しいモーリシャス食堂

＊お知らせ２＊

明日12日から伊勢丹新宿店で開催の

”フランスウィーク”に際し、

ウェブサイトで食レポを書かせて頂いています。

こちらもぜひご覧ください！

伊勢丹フランスウィーク 川村明子の食レポ

Après avoir vu un numéro spécial des oeufs d'un magazine japonais "dancyu",

j'avais envie de manger des oeufs.

J'ai fait une omelette très baveuse (avec 3 oeufs), 

comme entre des oeufs brouillés et une omelette,

et je l'ai mis sur une tranche de pain grillé.

Avec des asperges blanches,

j'ai bien senti l'arrivée du printemps.

riz sauté

 漬かりすぎてしまったぬか漬けを具に、チャーハン。
細かい緑のものは、クレソンの茎。
大根もかぶも、にんじんも、
真冬とはもう違う質感になったなぁ。春だね。

　Riz sauté aux légumes fermentés à la japonaise.
J'ai ajouté des tiges de cresson en ciselés.
Le Daikon, le navet et la carotte ne sont plus pareils au plein hiver.
 On est au printemps.

jambon beurre

ひさびさにジャンボン・ブール（ハム＆バター）の

バゲットサンドなんて作ってみた。

こんな気分になるのは春だから？

ハムがあると、サラダに和えるのは

オリーヴオイルではなく、くるみオイルにしたくなる。

Ca fait longtemps que je n'ai pas fait de sandwich jambon-beurre.

Mais peut être, le printemps m'a donné envie de le faire.

Pour accompagner des jambons de salade, 

je préfère l'huile de noix à l'huile d'olive.

salade printanière

東京からパリに戻った翌朝。

マルシェでホワイトアスパラとハーブをたくさん買った。

ぽくぽくのジャガイモにマッシュルーム（生のまま）、

セルフィールとディル、それにホワイトアスパラを、

フルール・ド・セルとオリーヴオイルで和えただけの

シンプルサラダ。

ジョギング後だったので、ハムを１枚ペロリとつけた。

Lendemain du retour de Tokyo à Paris,

j'ai acheté des asperges blanches et plein d'herbes.

Ce matin, j'ai fait une salade avec ces asperges, des champignons de Paris,

des pommes de terre et des herbes (cerfeuil et aneth).

Je l'ai assaisonné à la fleur de sel et à l'huile d'olive tout simplement.

Et j'ai accompagné d'une tranche de jambon blanc pour ce petit-déj après jogging.