焼き目をつけた芽キャベツと白いんげん豆を
野菜のブイヨンで煮て、
酒蒸ししたムール貝と合わせ、
バターをほんの少し溶かした。
アンディーヴとりんごのサラダは
シードル酢とくるみオイルで和えて、
マダガスカル土産のピンクペッパーを
粗く潰してぱらぱらと。
J'ai mijoté des choux bruxelles poêlés et des haricots tarbais
dans le bouillon de légumes,
je les ai mis avec des moules vapeur au saké,
et j'y ai ajouté un peu de beurre.
A côté, c'est une salade d'endives et de pommes assaisonnée
à l'huile de noix, le vinaigre de cidre
et baie rose concassé.