蒸し焼きしたカリフラワーと、さっと茹でたキャベツを
バターと、ほんのちょっとのヴィネガーで和えて、
残っていたルッコラをざくざく混ぜ合わせたサラダ。
上に乗せたチーズはブリ。
＊朝日新聞デジタル連載「パリの外国ごはん」
第２回、更新されました。
La salade composée avec un chou-fleur étouffé et
chou vert blanchi très légèrement
assaisonné au beurre demi-sel croquant et un peu de vinaigre,
j'y ai ajouté le reste de roquettes.
Et quelques morceaux de brie.