仔牛のラグー、使い回し第３弾。
ヘーゼルナッツとズッキーニ、それに
コリアンダー、ディル、タラゴンをたっぷり加え、
そばパスタ。この組み合わせ、かなりおいしい。
お蕎麦は、山形の百匁そば使っています。
C'est la 3ème version de ragoût de veau.
En y ajoutant des courgettes en rondelle, noisettes concassées,
coriandre, aneth et estragon,
j'ai sauté des nouilles de sarrasin.
Ca m'a plu beacuoup, cette combinaison.