昨日から、今朝はマヨネーズを作って
ポテトサラダにしようと決めていた。
白ワインビネガーがなくて、代わりにリンゴ酢を使い
グレープシードオイルで作ったら、
ちょっとグリーンがかったマヨネーズになった。
ので、ついでにハーブも入れてグリーンっぽくしてしまおう
とチャービルとディルを投入。
紅芯大根とトレビスでサラダにしてから
マーシュも食べたいと加えたら、
こちらはなんだか
クリスマスっぽい色になりました。
Joyeuses fêtes !!
Depuis hier, j'avais l'intention de préparer la sauce mayonnaise
et de faire la salade de p.d.t. pour petit-déj ce matin.
Il n'y avait pas de vinaigre de vin blanc en stock,
j'ai pris le vinaigre de pommes à sa place,
et j'ai monté la sauce avec l'huile de pépins de raisin.
La sauce est devenue un peu verte.
En profitant de cette couleur,
j'y ai mis de cerfeuil et aneth.
Et après avoir préparé une salade de trévise et radis red-meat,
l'envie m'est venue de manger de mâches,
j'en avais ajouté,
alors la couleur de cette salade est devenue bien Noël.
Joyeuses fêtes.
