Fragments

雨の降りそうな月曜の朝、

Fragmentsに行った。

静かで優しい空気にほっとひと息。

一週間の始まりに、行ってよかった。

Un lundi matin qui était à la pluie,

je suis allée au Fragments.

Son amibiance m'ont rassérénée.

Cette semaine a bien commencé

avec son petit-déjeuner simple.

Fragments

76, rue de Trounelles 75003

feuilles de radis

マルシェでラディッシュを買った。

葉っぱがとってもきれいだったので、

カリフラワーとポタージュにした。

J'ai acheté une botte de radis au marché.

Ses feuilles étaient très jolies,

j'ai fait mijoter un potage aux feuilles de radis et chou-fleur.

régime

ダイエット週間。

朝ごはんにだけは、甘いものを食べて良し！としている。

Je suis au régime cette semaine.

Mais au petit-déjeuner, je me permets de manger des sucrés.

oignon cru

連日何軒ものレストラン取材で、

明らかに食べ過ぎな日々が続くと、

生たまねぎが食べたくなる。この日はクミンも。

欲するもので、身体の状態がよくわかる。

Si j'ai rendez-vous avec quelques restaurants par jour

pour faire des articles, et si des jours que je mange trop durent,

j'aurais envie de manger des oignons crus.

Ce matin-là, je voulais prendre le cumin aussi.

Ces désires expriment bien ma condition physique.

sandwich chocolat-banane

バナナチョコサンド。私の中で、目下最強の朝ごはん。

バゲット（普通の。トラディションじゃなくて）に、

適度に熟したバナナ、”ル・ショコラ・アラン・デュカス”の

アーモンド&ヘーゼルナッツのプラリネ入りチョコペースト。

C'est mon petit-déjeuner préféré du moment :

une baguette (pas de tradition)

avec des rondelles de banane

et la pâte à tartiner du "Chocolat Alain Ducasse".

Le Chocolat Alain Ducasse

40, rue de la Roquette 75011

épeautre et boulgour

スペルト小麦とブルガー小麦のサラダ。

残ってたコリアンダーとチャービル、タイバジルの葉をたっぷり入れて。

サン・ダニエーレの生ハムといっしょに。

Une salade d'épeautre et boulgour,

avec plein de feuilles de coriandre, cerfeuille et basilic thai,

accompagnée de quelques tranches de jambon San Daniele.

nouilles de riz

ごはんでも、おうどんの気分でもなく、

でも冷蔵庫に鶏の胸肉が残っていて、

たまねぎの酢漬けっぽいものを食べたかった。

鶏肉を茹で、茹で汁でスープを作り、米麺にした。

Je n'avais pas envie de manger de riz ni d'udon,

mais il y avait un filet de poulet dans le frigo,

et je voulais manger des oignons marinés acide.

Enfin j'ai blanchi le poulet, préparé le bouillon 

et fait un bol de soupe avec des nouilles de riz.

financiers de Télescope

 このフィナンシエ、チョコ風味と思うけど、違う。

Nyons産の黒オリーブを入れて作ったもの。

テレスコープのニコラの自信作。

確かに、すんごく味わい深くて

食べたことのないフィナンシエ。

で、朝ごはん用に買って帰ってきた。

Ils ne sont pas des financiers au chocolat.

Ils sont des financiers aux olives noires de Nyons.

C'est Nicolas de Télescope qui les fait tous les jours.

Ils sont merveilleusement bons!!

J'ai donc emporté pour mon petit-déjeuner.

Télescope

5, rue Villedo 75001

shunguiku

春菊のサラダ。

シチリア産アーモンド、ケッパー（塩漬け。酢漬けじゃなくて）、

サント・モール（山羊乳のチーズ）と。

Salade de shunguiku :

shunguiku (feuilles de chrisanthème comestibles),

amandes et câpres siciliennes, Sainte Maure

riz aux petits-pois

日曜朝のジョギング後。

グリンピースごはん+フェンネルとコッパのサラダ。

Après avoir fait du jogging dimanche matin :

riz aux petits-pois/salade de fenouil et coppa