「まだあるうちに...」ともう季節が終わるベルガモットを
友だちが持ってきてくれた。
かぶの千切りと生のマッシュルーム、ベルガモットに
フルール・ド・セルとオリーヴオイルをふりかけ、
薄味のめんつゆを稲庭うどんにまわしかける。
初めてやってみたけど、おいしかった。
Avant la fin de saison de bergamote,
une amie m'en a apporté plusieurs.
Pour bien profiter de ce cadeau,
j'ai fait un bol de udon froide avec :
navets en julienne fine, champignons crus et bergamote
assaisonés fleur de sel et l'huile d'olive,
et un peu de sauce pour udon à base de bouillon de dashi.