たくさん葉がついた、今が旬のフェンネルを買って、オイル漬けにした。
ハーブのオイル漬けは、どんなのだっておいしくなるけど、
フェンネルは、”おいしくなる度” がより高いと思う。
この日は、フロマージュ・ブランとこのオイルを混ぜて、
サーモンと和えた。
C'est la saison de fenouil.
J'ai acheté quelques boules qui tenaient plein d'herbes,
je les ai trempé à l'huile d'olive.
Ce matin-là, j'ai mélangé cette huile et du fromage blanc,
et j'ai assaisonné le saumon de cette sauce.