寒くなってきたので、野菜のスープストックを作り置き。
朝は、そのときある野菜を適当に茹で、
スープと合わせて温めるだけ。
今朝の具は、ズッキーニ、キャベツ、
ブロッコリー、ディル、マッシュルーム、
モリーユのような味がするという初めて買ったきのこ。
良いかんじに熟したカマンベールを上にのせ、
スペルト小麦パンを添えた。
Le temps se refroidit de plus en plus.
Je fais le bouillon de légumes souvent en cette saison.
Le matin, je blanchis des légumes qui sont dans le frigo,
et je les réchauffe dans le bouillon tout simplement.
Les ingrédients de ce matin étaient :
courgette, chou pointu, brocoli, aneth, champignons de Paris,
et des champignons qui ont une saveur de morille (j'ai oublié son nom).
J'ai accompagné de camembert bien mûr
et de pain d'épeautre grillés.