フレッシュな乳製品がおいしくなるこの季節、
葉野菜にもクレーム・フレッシュを合わせる。
今朝は、からし菜とこんがり焼いたほろほろ鶏を
手で裂いて、レモンちょびっと絞って
滑らかにするためにくるみオイルをほんの数滴垂らし、
手で和えた。コショウもがりがり、いつもより多め。
＊先日最終回が公開になったスリランカ紀行、
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C'est la saison de produit laitier frais savoureux.
Je prends la crème fraîche pour la salade aussi.
Ce matin, j'ai fait une salade
de karashi-na (feuille de moutarde japonaise) et filet de pintade
avec jus de citron, la crème fraîche
et quelques gouttes de l'huile de noix.
J'ai poivré plus que d'habitude.