mayonnaise ratée



 マヨネーズを失敗した。
もったりすることなく、分離してしまった。
こんなふうになるのだなぁ。
でも、味はおいしい。
なのでとっておいて、
ドレッシングとして使うことにした。
かぶ、カリフラワー、フェンネル、
キャベツ、グリーンアスパラを
それぞれ歯ごたえが残るように茹でて、
失敗マヨネーズで和えた。
これはこれで、おいしかった。

*フィガロ.jpのブログ「パリ街歩き、おいしい寄り道。」で
番外編「2020年3月のパリ日記」を連載しています。


J'ai raté de faire la sauce mayonnaise.
Elle s'est séparée ...
Ça m'est arrivée à la première fois.
Mais, le goût est bon.
Je l'ai donc gardé pour utiliser comme une vinaigrette.
Ce matin, j'ai blanchi des navets, asperges vertes,
chou-fleur, fenouil et chou pointu,
et je les ai assaisonné à la mayonnaise ratée.
Enfin, ce n'était pas mal.