サラダがうれしい季節ですね。
ルッコラとかぶ、黒オリーブのサラダは
オリーヴオイル、バニュルスのヴィネガー、塩コショウで。
丸いズッキーニは、オリーヴオイル、レモン、塩コショウ。
ジャガイモは茹でてバターで和えて、コショウがりがり。
こんがり焼いた分厚めベーコンと一緒に。
C'est la saison de salade !!
-salade de roquette, navets et olives noires / huile d'olive,
vinaigre de Banyuls, fleur de sel et poivre,
-salade de courgettes / huile d'olive, jus de citron,
fleur de sel et poivre,
-pommes de terre écrasées / beurre demi-sel croquant, poivre
avec des tranches de poitrine fumée bien grillées.