mi-purée de brocoli



ブロッコリーを蒸し煮にして
オリーヴオイルをたっぷりとかけ、
フォークでつぶして半ばピュレのように
したものが好きで、よく作る。
すでに茹でて残っていたブロッコリーを
使い回すときには、アンチョビを加えて
パスタやポテトと和えることも多い。


Je fais souvent la mi-purée de brocoli.
Je fais cuire un brocoli à l'étuvée et 
l'écrase par une fourchette en versant l'huile d'olive.
Si je prends le reste de brocoli déjà cuit,
j'y ajoute des anchois et je le mélange 
aux pâtes ou pommes de terre.