空がグレーになってきたからかピンクを欲した。
ビーツのマリネは、紫色のプラムも一緒に。
ブルーベリー酢で色を揃えて。
ピンクペッパーも加えている。
オイルは、オリーヴオイルとピーナッツオイルを
半々です。
Sous le ciel gris, je voulais mettre la couleur rose dans l'assiette.
J'ai mariné des betteraves et des prunes
au vinaigre de myrtilles et aux baies rose.
Comme l'huile, j'ai pris moitié d'olive, moitié d'arachide.