残っていた昆布だしと鶏ガラスープを
合わせて、かぼちゃのポタージュを作った。
甘みが結構強かったので、
生ハムとブリヤ・サヴァランを
具にしてみた。
甘じょっぱいはやっぱりおいしい。
J'ai fait le potage de potiron en profitant de reste
de kombu dashi et bouillon de volaille.
Il était assez sucré,
j'ai mis donc une tranche de jambon St Daniele et
un morceau de brillat savarin.
Cétait bon, sucré-salé.