soupe à la béchamel



久しぶりにホワイトソースが食べたくなって、
先週、たくさん作り、ストックした。
それを元に、今日はベーコンとフェンネルでスープに。
エビの殻で取った出汁と、野菜ストックと
白ワイン少しを加えて。
Picardのお魚悪くないよ〜と教えてもらったので、
鱈とかサーモンも買ってこよう。
少し前に買ったディルの苗は元気に育っているし、
しばし白いスープを楽しみます。


J'ai fait la sauce béchamel en grande quantité la semaine dernière 
et l'ai stocké.
Ce matin, j'ai fait une soupe blanche en profitant de ce stock
avec le bouillon de crevette et de légumes,
j'y ai ajouté un peu de vin blanc aussi.
Peut-être j'y vais acheter des tranches de cabillaud et de saumon
chez Picard pour bien déguster ma sauce béchamel.