くるみの季節になりました。
チーズの気分で、くるみも食べたくて、
サラダを作った。
ポテトサラダは、茹でて、セロリの葉っぱと
生乳バターで和えた温サラダ。
赤いチコリとビーツのサラダは、
くるみオイル、シェリーヴィネガー、
フルール・ド・セル、ローズペッパー。
La saison de noix vient de commencer.
Je voulais manger des fromages et profiter de noix,
j'ai préparé 2 salades pour les accompagner :
Salade de p.d.t. tiède au beurre demi sel et poivre blanc,
salade de chicorée rouge et betterave cuite à l'huile de noix,
vinaigre de xérès, fleur de sel et baie rose.