残っていた野菜と出汁を総動員してスープに。
鶏がらスープ、昆布出汁、ビーツの茹で汁、
じゃがいも、芽キャベツ、玉ねぎ、
にんじん、パセリの根。
味付けは、お塩とコリアンダーシード。
Soupe avec des restes de légumes et de bouillon:
bouillon de volaille, dashi de konbu, bouillon de betteraves,
pommes de terre, choux de Bruxelles,
oignons, carottes et racines de persil.
Je l'ai assaisonné au gros sel et graine de coriandre.